榴莲是个神奇的物种，TA有着“百果之王”的称号，气味浓烈，百米开外都能闻到TA独特的气息——醇厚、浓郁、充满侵略性是榴莲发烧友的召唤之香。爱者赞其香，厌者怨其臭。

在吃货的世界里，这个世界上的榴莲只有两种：一种叫猫山王，一种叫其它榴莲。可见其江湖地位之重。如果你爱吃榴莲，猫山王就是神一般的存在。

什么是猫山王

关于“猫山王”名称由来，有两种说法：

1、猫山王的原名是坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，由于后来猫山王的名声过于响亮， 于是便产生了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，仍有毛王或者毛生王的叫法。

2、猫山王是马来文“果子狸”musang的音译，嗅觉灵敏又挑剔的果子狸是识别猫山王品质的小能手。马来西亚人将会熟透后从树上掉下但没有裂开的完整榴莲，送到一个困在笼里的“猫山”（马来文“果子狸”musang）面前, 由它闻香鉴别优劣, 如果”猫山”闻完后兴奋不已,这榴莲就是极品的”猫山王”。所以，猫山王的英文名也被称为“musang king”。

如何辨别猫山王

对于喜欢榴莲的朋友最怕的就是买到“青涩”的榴莲，尤其是买到不正宗的猫山王榴莲，简直食之寡淡，弃之可惜，如今市面上有很多榴莲冒充猫山王，越南嫁接品种和所谓的小猫山，比起真正的猫山王都差远了。今天小编就来教大家如何辨别正宗的猫山王榴莲。

1.底部接缝处有明显的五角星形状（偶尔有六角星），颜色呈褐色；

2.刺比较肥大，呈圆锥体状，距离相距远；

3.榴莲茎更为修长，末端有圆环；

4.看果核：果核约为成人拇指大小，故有“吮指”说法；

5.有浓郁的榴莲香味，有长时间的回甜回香。

猫山旺猫山王榴莲

掌握了这五点小技巧还是挑不好猫山王榴莲？不用担心，今天小编给大家找到一家只卖猫山王榴莲原产地彭亨州果园的店铺——猫山旺猫山王榴莲

他家的猫山王榴莲均是马来西亚原产地彭亨州劳勿县，工人每天都会不间断寻园，以收取自然成熟的猫山王，挑出病果、虫果、熟果后迅速-110°C液氮冷冻。全程冷链运输，以此来保证榴莲的新鲜度和口感！

液氮保鲜会让猫山王极速进入休眠状态，不给冰簇形成的时间，不破坏细胞壁，这样解冻后的猫山王就会和刚摘下来一样新鲜。

猫山旺家的猫山王榴莲都是佳品的哦，无论是走亲访友，还是和家人共享，都是极好的！